横浜家系ラーメン道三家

横浜家系ラーメン道三家

横浜家系ラーメン道三家

・濃厚とんこつスープ
今日も朝から気合を注入
特殊な機材は一切使わず、寸胴・水・技術で勝負します。

・特製低加水中太麺
二食三食と食べるうちにこの硬さがきっとくせになります。
とことんこだわった加水率28%の低加水麺

・吟味熟成醤油ダレ
濃厚豚骨ラーメンは当店のおすすめです。

豚をたくさん使った濃厚豚骨スープ

こだわり抜いた小麦粉で作ったもちもちで歯応え抜群の低加水の縮れ麺
こだわった鶏から採った
純度の高い鶏油
こだわった豚バラ肉に道三家秘伝のタレを染み込ませたチャーシュー
岐阜県で収穫された地元の野菜など全てにこだわりを持って
最高の元気と最高の笑顔
そして最高の接客と共に最高の一杯で皆様をおもてなし致します。
是非一度足を運んでみてください。

当店はお客様の好みで一杯一杯をお作り致します。

麺の硬さは「硬め・普通・軟らかめ」
味の濃さは「濃いめ・普通・薄め」
油の量は「多め・普通・少なめ」
から選んでいただけます。

オーナー挨拶

オーナー挨拶

横濱家系ラーメン道三家店主の鈴木秀勝と申します。この度はこのサイトをご覧頂き誠にありがとうございます。
17歳から22歳まで6カ所のラーメン店で厳しい修行をした後今回 岐阜県 各務原市 各務ヶ原駅隣でお店をオープンする事が出来ました。本場横浜で修行した濃厚豚骨スープは三度食べるとクセになること間違い無いので是非一度!ではなく是非三度!召し上がってみてください!