家系ラーメンを食べる際には、様々な味わい方を知っておくと良いでしょう。ここでは、一般的な家系ラーメンを食べる際の楽しみ方をご紹介します。岐阜で家系ラーメンを楽しむなら横浜家系ラーメン道三家にお越しください。
豚骨醤油ベースのスープの癖になる味わい
家系ラーメンといえば、豚骨醤油ベースのスープが特徴です。濃厚でありながらしつこくないという不思議な魅力を持っています。
本来はとんこつスープ、しょうゆスープとして別々に活躍していた存在が、家系ラーメンによって一段階進化することになります。食べ応えがあり、癖になる味わいはラーメン好きにはたまらないです。
豚骨醤油ベースが基本となるのですが、豚骨味噌や塩豚骨などを提供しているお店も増えています。それぞれに良さがあるので、色々と試してみて自分に一番合うところを選べば良いでしょう。
多様化するトッピング
家系ラーメンの基本的なトッピングは、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔、白ネギです。横浜や家系という名前がなくても、このトッピングであれば影響を受けている場合があります。
また家系でもトッピングは多様化していて、煮たまごや、ブロック状の肉を使用するところもあります。
使用する麺は太いストレート麺が多く、食感が良くて食べ応えがあります。麺とスープが絡みやすい方ではないので、スープは比較的濃い目にしているお店が多いです。家系ラーメン発祥と言われる吉村家が取り寄せていた製麺所は、元々うどんの麺を作っていたこともあり、このような太目の麺が出来上がったとも言われています。
ラーメンにも流行がある
洋服や小物に流行があるように、ラーメンにも流行があると言われています。一昔前は札幌の味噌ラーメンをきっかけに濃厚な味噌ラーメンブームが起こり、次に煮干などをたくさん使用した魚介ベースのさっぱり系のラーメンが登場して、現在は家系をはじめ、二郎系なども全国各地に広がっています。味にこだわるお店も増えていて、「この料金でこんな美味しいものを食べることが出来るのか」と驚くことも多くなりました。
濃いめのらーめんが食べたいという方は、岐阜の横浜家系ラーメン道三家にお越しください。
岐阜に店舗を構える横浜家系ラーメン道三家では、一杯一杯のラーメンをお客様の好みでお作りします。麺の硬さ・味の濃さ・油の量などお好みのものをお選びください。豚を使った濃いめの豚骨スープは、横浜家系ラーメン道三家でお楽しみください。岐阜でグルメを探している・家族連れや一人でも行けるお店を探している方は、横浜家系ラーメン道三家をご利用ください。